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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 低熱量、低GI飲食竟越吃越胖？營養師：這吃法錯了

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【早安健康／立達診所 蔡粲羽 營養師】相信大家都有聽過「低熱量飲食可以控制體重」和「低GI飲食可以幫助減重」吧！但事實並非如此簡單，減重如果那麼容易，這世界上就沒有胖子了，你說是吧？

理論上，低熱量飲食和低GI飲食如果吃對的話，確實對減重很有幫助，但是NG的飲食習慣，就算是低熱量或低GI，都會讓你越吃越胖喔！

我們先來說說何謂「低熱量飲食」 ？

所謂的「低熱量飲食」是低於每日身體所需熱量的均衡飲食，但又不能太低，一般以每日減少500大卡為佳，會因為年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收的不同而有所差異，所以網路上的低熱量菜單，不見得對每個人都適用，必要時還是要來給營養師看看喔！

那麼，什麼是「低GI」呢？

GI是升醣指數（Glycemic Index）的縮寫，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值，最早是應用在糖尿病飲食上，因為低GI的食物在胃腸中會被緩慢吸收，這樣能使血中的血糖濃度慢慢上升，進而達到控制血糖的目的。

而GI值越高，血糖上升的幅度就越高，造成胰島素分泌增加，這會使脂肪容易形成與囤積，更會引起饑餓感，導致可能會攝取更多的食物，所以「低GI飲食」對體重控制也是有幫助的。

依照食物的GI值大小，我們又可以分成「低GI、中GI和高GI」， GI值越低血糖就越穩定。

低GI飲食怎麼吃才能幫助減重？下一頁看營養師怎麼說

了解「低熱量」與「低GI」的定義後，要如何運用在減重上呢？

以熱量來說，只要控制好份量就能掌握熱量，但是相同熱量所對應的飽足感和易餓程度就有賴於GI值了，從食物六大類來看，你會發現高GI食物大多落於精製主食、部份水果和加工製品類。




會有這樣的情況主要是，食物的成分和組成不同會影響消化吸收率，越需花時間消化的食物，血糖上升越緩慢，在胃時間停留越久的也較不易餓，所以歸納以下幾點，減重也可以吃得很均衡又有飽足感：

1. 在合理的熱量範圍，搭配低GI飲食挑選各類食物。
2. 多攝取富含膳食纖維的食物，適量的蛋白質和油脂也是必要的。
3. 盡量選擇原態食物，少吃加工食品。
4. 烹調方式盡量簡單，食物結構越完整越好，例如糙米飯的GI值會比米漿來的低。
5. 若吃到高GI食物，可以混著低GI食物吃。
6. 精製點心可以用水果取代。
7. 戒果汁及含糖飲料，白開水會是最佳的飲料。
8. 適度的酸味不僅可以增添風味，亦可以延緩胃排空，讓血糖上升較為穩定。

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美股 3 大指數又創高，而台股今（ 3 ）日台積電成關注焦點，董事長張忠謀宣布退休，ADR未受衝擊，早盤台積電也由黑翻紅、穩住台股，台股開盤跌 2.46 點，加權股價指數以 10462.7 點開出，隨後在平盤附近上下震盪。早盤電金小漲小跌，其他個股，聯電表現搶眼大漲 5%，鴻海在平盤附近，大立光則漲 0.7%。

美國經濟數據強勁，市場看好企業財報將表現不錯，激勵美股走高。道瓊工業指數、標準普爾以及那斯達克3大指數皆創高。道瓊工業指數勁揚 152.51 點，漲幅0.68%，收 22557.60 點；那斯達克指數漲 20.76 點，漲幅 0.32% ，收 6516.72 點；標準普爾 500 指數小漲 9.76 點或 0.39% ，收在 2529.12 點；費城半導體指數收高 7.01 點或 0.60% 至 1178.75 點。

台股昨（ 2 ）日開高走高，終場上漲 81.22 點，以 10465.16 點作收，收復 10400 點大關，成交金額 986.13 億元。台股今（ 3 ）日開盤跌 2.46 點，加權股價指數以 10462.7 點開出，隨後走勢在平盤上下震盪。各類股部分，早盤電子小漲、金融小跌。其他，半導體小漲、造紙跌逾 1%。

個股部分，最受關注的是台積電，因董事長張忠謀宣布明年 6 月退休，交班給劉德音董事長與魏哲家總裁雙首長制，市場泰然 ADR 漲 1.5%，早盤則由黑翻紅，來到 221.5 元附近，而聯電則大漲 5%，來到 16 元。

鴻海早盤在平盤附近上下震盪，大立光則漲 0.7%，來到 5495 元。其他，宏達電、南亞科跌逾 1%，來到 73.4 元與 89.7 元。和碩與宸鴻則跌 1.7% 與近 1%，可成與業成則一漲一跌。

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